Atelier de fabrication du cachiri

  • Village Bellevue, Iracoubo
  • Du 24 septembre 2016 au 25 septembre 2016
  • 0694 38 04 50 ou [email protected].
  • 40 euros

Lassociation Konnètto péyi propose un atelier de fabrication du cachiri au village Bellevue, à Iracoubo. Initiation à la fabrication du cachiri et dégustation du cachilipo.

 Samedi 24

 6h départ de Cayenne (en covoi-turage) et arrivée à Iracoubo, Bellevue, 
9h. Rencontre avec la chef coutumière et présidente de l'association Yanawawoï (échanges, présentation Bellevue, activités de l'association). 
 9h30 à midi, atelier « Konnèt fè cachiri » avec arrachage du manioc dans un abattis, epluchage, râpage, séchage, confection de cassave sur platine, mélange avec sucre et patate douce, et fer-mentation pendant le nuit 
12h30 à 13h30, déjeuner cachilipo poisson et poulet 
14h-18h atelier « Konnèt fè cachiri ». À19 heures, dîner et nuitée sur Sinnamary.

 Dimanche 25

8 heures, petit déjeuner
9h30, atelier « Konnèt fè cachiri », et pressage.
12hpique-nique à la crique Morpio-Organabo
16 heures, départ pour Cayenne.